হ্যানয়ের ভোরের আলো: হোয়ান কিয়েম লেকের ধারে তাই চি আর এক কাপ ভিয়েতনামী কফির আবেশ

ভোরের আলো ফোটার আগে হ্যানয়ের বাতাসে একটা অদ্ভুত প্রশান্তি আর স্নিগ্ধতা ভেসে বেড়ায়। শহরটা তখনও পুরোপুরি জেগে ওঠেনি, মোটরবাইকের সেই оглушительный কোলাহল শুরু হতে এখনও বেশ দেরি। এই শান্ত, মায়াবী সময়ে ভিয়েতনামের রাজধানীর হৃদস্পন্দন শোনার জন্য এর চেয়ে ভালো মুহূর্ত আর হয় না। আমি, সোফিয়া, আপনাদের সেই ভোরের হ্যানয়ের গল্প শোনাতে এসেছি, যে ভোরের বাতাসে মিশে থাকে শতাব্দী প্রাচীন ঐতিহ্য আর আধুনিক জীবনের এক অপূর্ব মেলবন্ধন। এই শহরের সকালের আত্মা লুকিয়ে আছে তার হোয়ান কিয়েম লেকের ধারে, যেখানে স্থানীয় মানুষজনের ধীর গতির তাই চি অনুশীলনের সাথে পাল্লা দিয়ে চলে রাস্তার ধারের ছোট ছোট ক্যাফেতে ‘ফিন’ ফিল্টার থেকে টুপটাপ করে পড়া কফির মাদকতা। এটা শুধু একটা শহরের সকালের রুটিন নয়, এটা হ্যানয়ের জীবন্ত সংস্কৃতি, তার প্রাণশক্তির এক নিখুঁত প্রতিচ্ছবি। চলুন, আমার সাথে হারিয়ে যাই হ্যানয়ের এক ভোরের মায়াজালে, যেখানে সময় যেন কিছুটা থমকে দাঁড়ায় আর জীবনের সহজ সৌন্দর্যগুলো নতুন করে ধরা দেয়। এই সেই জায়গা, যেখানে প্রতিটি নিঃশ্বাসে আপনি অনুভব করবেন শহরের আসল সত্তা, তার ইতিহাস আর তার মানুষের উষ্ণতাকে।

এই শহরের সকালের আত্মা লুকিয়ে আছে তার হোয়ান কিয়েম লেকের ধারে, যেখানে স্থানীয় মানুষজনের ধীর গতির তাই চি অনুশীলনের সাথে পাল্লা দিয়ে চলে রাস্তার ধারের ছোট ছোট ক্যাফেতে ‘ফিন’ ফিল্টার থেকে টুপটাপ করে পড়া কফির মাদকতা, যা হ্যানয়ের জীবনের ছন্দকে রাস্তার কফির কাপে ধরে রেখেছে।

ভোরের প্রথম প্রহর: হোয়ান কিয়েম লেকের জাদু

হ্যানয়ের সকালের অভিজ্ঞতা শুরু হয় হোয়ান কিয়েম লেকের আশেপাশ থেকে। এই লেকটি শুধুমাত্র একটি জলাশয় নয়, এটি শহরের ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক হৃদয়। ভোরের আলো ধীরে ধীরে কুয়াশার চাদর উঠিয়ে লেকের শান্ত জলের ওপর পড়লে, তখন এক অপার্থিব দৃশ্য সৃষ্টি হয়। চারপাশের গাছপালা, প্রাচীন মন্দির এবং লেকের মাঝখানে অবস্থিত ‘টার্টল টাওয়ার’ (Thap Rua) একসঙ্গে একটি স্বপ্নের মতো পরিবেশ তৈরি করে। এই মুহূর্তেই হ্যানয় তার আসল রূপ তুলে ধরে, শান্ত, কোলাহলমুক্ত এবং রহস্যময়।

কুয়াশার চাদর সরিয়ে প্রাণ পায় হ্যানয়

ভোর পাঁচটা বা সাড়ে পাঁচটা বাজে। চারপাশে হালকা ঠাণ্ডা বাতাস এবং ভেজা মাটির মিঠা গন্ধ ছড়িয়ে থাকে। লেকের জল থেকে উঠা ধোঁয়াটে কুয়াশা পরিবেশকে আরো মোহনীয় করে তোলে। দূর থেকে দুই-একটি সাইকেলের ঘন্টির আওয়াজ বা ভোরের হাঁটার কারণে পায়ের মৃদু শব্দ ভেসে আসে। এই সময়ে লেকের ধারে দাঁড়ালে মনে হবে যেন সময় কয়েক দশক পেছনে গিয়েছে। শহরের ব্যস্ততা তখনো অনেক দূরে। এই শান্তিময় পরিবেশে লেকের জলে টার্টল টাওয়ারের প্রতিবিম্ব দেখার সময় স্মৃতিতে ঝলমল করে সেই কিংবদন্তি, যেখানে সম্রাট লে লই এক ঐশ্বরিক কচ্ছপ থেকে পাওয়া তলোয়ার ফিরিয়ে দিয়েছিলেন। এই লেকের প্রতিটি কণা যেন হ্যানয়ের ইতিহাস ও পৌরাণিক কাহিনী ধারণ করে রেখেছে। আকাশের রঙ ধীরে ধীরে ধূসর থেকে কমলা এবং পরবর্তীতে সোনালী রঙে বদলায়। এই রঙের পরিবর্তন দেখাও একটি অসাধারণ অভিজ্ঞতা। পাখিদের কিচিরমিচির আর ভোরের বাতাসে ভেসে আসা ফুলের গন্ধ আপনার মনকে এক অপূর্ব শান্তিতে ভরিয়ে দেবে।

প্রাণের স্পন্দন: স্থানীয়দের ভোরের রুটিন

সূর্য উঠতেই হোয়ান কিয়েম লেকের আশেপাশ মানুষের আনাগোনা শুরু হয়। তবে এই কোলাহল দিনের মতো নয়; এর মধ্যে শৃঙ্খলা এবং ছন্দ থাকে। আপনি দেখতে পাবেন বয়স্করা দলবদ্ধভাবে তাই চি বা কি গং (Qigong) অনুশীলন করছেন। তাদের ধীর, নিয়ন্ত্রিত ও ছন্দময় নড়াচড়া ভোরের শান্ত পরিবেশের সাথে মিলেমিশে যায়। অন্যদিকে তরুণরা জগিং, অ্যারোবিক্স বা ব্যাডমিন্টনের মজায় ব্যস্ত। কোথাও একদল মহিলা গানের তালে তালে লাইন ডান্স করছে। পুরো এলাকা যেন এক বিশাল খোলা জিমনেসিয়াম, যেখানে ধর্ম-বর্ণ-বয়স নির্বিশেষে সবাই শরীর ও মন সতেজ করতে একসঙ্গে আসছে। এই দৃশ্য হ্যানয়ের সামাজিক জীবনের এক চমৎকার প্রকাশ। এখানে একে অপরের সাথে শুভেচ্ছা বিনিময় হয়, হাসি-ঠাট্টা চলে এবং নতুন বন্ধুত্ব জন্ম নেয়। পর্যটকদের জন্য এই প্রাণবন্ত পরিবেশের অংশ হওয়া এক বিশেষ অনুভূতি, যা শহরের সংস্কৃতির গভীরে নিয়ে যায়।

তাই চি-র শান্ত ছন্দে নিজেকে হারানো

হ্যানয়ের সকালে আমার সবচেয়ে প্রিয় অভিজ্ঞতা ছিল স্থানীয়দের সঙ্গে তাই চি অনুশীলন করা। প্রথমে কিছু দূর থেকে মুগ্ধ চোখে তাদের নড়াচড়া দেখছিলাম। প্রত্যেকের গতি এত সাবলীল এবং মনোযোগপূর্ণ ছিল যে, মনে হচ্ছিল যেন তারা নীরব কবিতা আবৃত্তি করছে। তাই চি শুধু একটি শারীরিক ব্যায়াম নয়, বরং একটি চলমান ধ্যান, যা শরীর, মন এবং আত্মাকে একত্রিত করে।

ধীর গতির এক ঐশ্বরিক নৃত্য

তাই চি-র প্রতিটি পদক্ষেপ ও ভঙ্গি প্রকৃতির বিভিন্ন উপাদান যেমন জল, বাতাস বা পশুপাখির নড়াচড়া থেকে প্রেরণা পায়। অনুশীলনকারীদের হাত যখন বাতাসে ভেসে বেড়ায়, মনে হয় যেন তারা অদৃশ্য শক্তি নিয়ন্ত্রণ করছে। তাদের ধীর ও নিয়ন্ত্রিত শ্বাস-প্রশ্বাস, প্রত্যেক পেশীর সচেতন চলন এবং গভীর মনোযোগ এক অনন্য দৃশ্য সৃষ্টি করে। এই ব্যায়ামের মূল দর্শন হল ‘ইন’ এবং ‘ইয়াং’, অর্থাৎ প্রকৃতির দুই বিপরীত শক্তির মধ্যে ভারসাম্য গড়ে তোলা। তাদের শান্ত মুখভঙ্গি ও নিবদ্ধ দৃষ্টি দেখে বোঝা যায় যে তারা শুধুমাত্র শারীরিক ব্যায়াম নয়, নিজেদের অন্তর্গত সত্তার সাথে সংযোগ স্থাপন করছে। এই দৃশ্য এতটাই মুগ্ধকর যে, আপনি ঘণ্টার পর ঘণ্টা তাকিয়ে থাকতে পারেন, তবে আসল আনন্দ হয় এতে অংশগ্রহণের মাধ্যমে।

স্থানীয়দের সঙ্গে একাত্ম হয়ে ওঠা

আমার দ্বিধা দেখে একজন প্রবীণ ভদ্রলোক হাসিমুখে আমাকে তাদের দলে যোগ দেওয়ার জন্য ইশারা করলেন। প্রথমে কিছুটা লজ্জা পাচ্ছিলাম, কারণ আমি তাই চি জানতাম না। তবে তাদের উষ্ণ অভ্যর্থনা এবং উৎসাহ আমার সব দ্বিধা দূর করল। আমি পাশে দাঁড়িয়ে তাদের অনুকরণ করার চেষ্টা করলাম। আমার অনভিজ্ঞ পদক্ষেপে তারা হাসছিলেন, কিন্তু সেই হাসিতে কোনো ব্যঙ্গ বা তিরস্কার ছিল না, কেবল স্নেহ এবং উৎসাহ। তারা বুঝিয়ে দিচ্ছিলেন কীভাবে শ্বাস নিতে হয়, কীভাবে শরীরের ভার একটি পা থেকে অন্য পায়ে সরাতে হয়। ভাষার প্রতিবন্ধকতা সত্ত্বেও, আমরা ইশারা ও হাসিমুখের মাধ্যমে একে অপরের সঙ্গে সংযোগ করলাম। সেই মুহূর্তে আমি আর নিজেকে পর্যটক মনে করি নি, মনে হয়েছিলাম আমি ঐ সম্প্রদায়েরই একজন। প্রায় আধ ঘণ্টা অনুশীলনের পর যে প্রশান্তি আমার শরীর ও মনে বিরাজ করল, তা ভাষায় প্রকাশ করা কঠিন। এটি শুধু একটি ব্যায়াম ছিল না, বরং এক ভিন্ন সংস্কৃতির মানুষের সঙ্গে মিলনের এক অনবদ্য মাধ্যম।

তাই চি কেন হ্যানয়ের সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ?

ভিয়েতনামের সংস্কৃতিতে স্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ু সর্বদাই মূল্যবান ছিল। তাই চির মতো অনুশীলন তাদের দর্শনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি তাওবাদী দর্শনের ওপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে, যা প্রকৃতির সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে জীবনযাপনের শিক্ষা দেয়। হ্যানয়ের মানুষ, বিশেষত প্রবীণরা, তাই চিকে শুধুমাত্র শারীরিক কার্যকলাপ হিসেবে নয়, বরং সামাজিক মিলনক্ষেত্র হিসেবেও দেখে। প্রতিদিন সকালে তারা এখানে জমায়েত হয়ে একে অপরের খোঁজখবর নেয় এবং একসঙ্গে তাদের দিন শুরু করে। এই অনুশীলন তাদের মানসিক চাপ দূর করতে, শরীরের নমনীয়তা বাড়াতে এবং সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। ভিয়েতনামের ইতিহাসে বহু যুদ্ধ আর কষ্টের সময় পার হওয়ার কারণে, চি-র মতো অনুশীলন তাদের মানসিক দৃঢ়তা ও স্থিতিশীলতা ধরে রাখতে সহায়ক হয়েছে। এটি তাদের সহিষ্ণুতা ও সম্মিলিতভাবে জীবনযাপন করার মানসিকতার প্রতীক।

ভিয়েতনামী কফির ঘ্রাণে মাতোয়ারা সকাল

তাই চি-র শান্ত জগত থেকে বেরিয়ে যখন আপনি হ্যানয়ের রাস্তায় প্রবেশ করবেন, তখন আপনার নাকে একটি তীব্র, মাদকতাপূর্ণ গন্ধ আসবে—ভিয়েতনামী কফির সুগন্ধ। যদি তাই চি হ্যানয়ের সকালের আত্মাকে শান্ত করে, তবে কফি তার শিরায় নতুন রক্ত সঞ্চালন করে তাকে দিনের কোলাহলের জন্য প্রস্তুত করে তোলে। ভিয়েতনামের কফি সংস্কৃতি এতটাই সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় যে, এটি নিজেই একটি পর্যটন আকর্ষণ।

শুধু পানীয় নয়, এক সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য

ফরাসি ঔপনিবেশিক আমলেই ভিয়েতনামে কফি পরিচিত হয়েছিল, তবে ভিয়েতনামিরা এটিকে নিজেদের মতো করে গ্রহণ করেছে। এখানে কফি পান করা শুধু ক্লান্তি দূর করার উপায় নয়, এটি একটি সামাজিক আচরণও বটে। রাস্তার ধারের ছোট প্লাস্টিকের টুলে বসে ঘণ্টার পর ঘণ্টা কফির কাপ চুমুক দিয়ে আড্ডা দেয়া হ্যানয়ের জীবনের অপরিহার্য অংশ। মানুষ বন্ধু, পরিবার বা সহকর্মীদের সঙ্গে দেখা করে, ব্যবসার আলোচনা করে কিংবা একাকী বসে জীবনের গতিপথ পর্যবেক্ষণ করে। কফি শপগুলো এখানে মানুষের মিলনস্থল, তাদের দৈনন্দিন জীবনের গল্পের সাক্ষী। এই সংস্কৃতি হ্যানয়ের ধীর গতির জীবনযাত্রার প্রতিফলন, যেখানে তাড়াহুড়োর কোনো জায়গা নেই, আছে শুধু মুহূর্তকে উপভোগ করার আনন্দ।

ক্যাফে ফিন: শিল্পের এক ফোঁটা অনুধাবন

ভিয়েতনামী কফির সবচেয়ে স্বাতন্ত্রিক প্রতীক হলো ‘ফিন’ (Phin) — ছোট একটি ধাতব ফিল্টার যা সরাসরি কফির কাপ বা গ্লাসের ওপর বসানো হয়। যখন আপনি কফির অর্ডার দেন, সামনে একটি গ্লাস আনা হয় যার ওপর এই ফিনটি থাকে। ফিনের ভিতরে থাকে গ্রাউন্ড কফি এবং তার উপরে গরম জল ঢেলা হয়। এরপর শুরু হয় অপেক্ষার পালা। ফোঁটায় ফোঁটায় গাঢ় কালো কফি নিচের গ্লাসে জমতে থাকে। এই ধীর প্রক্রিয়াটি যেন এক ধরনের ধ্যান। এই সময়টুকু আপনাকে কফির গন্ধ পুরোপুরি উপভোগ করার সুযোগ দেয়। এটি ভিয়েতনামী জীবন দর্শনের প্রতীক—ধৈর্য ধার্য করুন এবং সেরা জিনিস উপভোগ করুন। যখন কফি পড়া হয়, আপনি ইচ্ছা মত পান করতে পারেন। এই অভিজ্ঞতাটি এতটাই অনন্য যে সাধারণ মেশিন কফির তুলনায় একেবারে ভিন্ন অনুভূতি দেয়।

নাউ ডা থেকে কোট দুয়া: কফির বৈচিত্র্যময় রূপ

ভিয়েতনামী কফির জগৎ বিস্তৃত এবং আকর্ষণীয়। কিছু জনপ্রিয় কফির ধরন আপনি অবশ্যই চেখে দেখতে চান।

ক্যাফে নাউ ডা (Cà Phê Nâu Đá): এটি ক্লাসিক ভিয়েতনামী আইসড কফি। ‘নাউ’ অর্থাৎ বাদামী, যা কনডেন্সড মিল্কের রঙ নির্দেশ করে। গাঢ় কালো কফির সঙ্গে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক মেশানো হয় এবং বরফ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। স্বাদে তেতো ও মিষ্টি, শক্তিশালী ও সতেজকর একসঙ্গে। হ্যানয়ের গরম দিনে এর চেয়ে ভালো পানীয় কমই আছে। গ্লাসে চামচ দিয়ে বরফ আর কফি মেশানো সময় যে টুংটাং শব্দ হয়, সেটাও অভিজ্ঞতার অংশ।

ক্যাফে ডেন ডা (Cà Phê Đen Đá): যারা কফির আসল তেতো স্বাদ পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি ব্ল্যাক আইসড কফি। এখানে কোনো দুধ বা কনডেন্সড মিল্ক নেই, শুধু কফি, সামান্য চিনি (যদি চান) এবং প্রচুর বরফ। এটা আপনার মনোমুগ্ধকর চাঙ্গা করে তোলে। এর তীব্র স্বাদ ইন্দ্রিয়কে উত্তেজিত করবে এবং হ্যানয়ের ব্যস্ত রাস্তায় হাঁটার জন্য নতুন শক্তি দেবে।

ক্যাফে ট্রুং (Cà Phê Trứng): হ্যানয়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং অনন্য কফি—এগ কফি। ডিমের কুসুম, চিনি ও ভ্যানিলা একসাথে ফেটিয়ে ঘন, ক্রিমি ফেনা তৈরি করা হয় যা গরম বা ঠাণ্ডা কফির ওপর ঢালা হয়। স্বাদে তা অনেকটা তিরামিসুর মতো, তরল ডেজার্টসদৃশ। শুনতে অদ্ভুত লাগলেও, এর স্বাদ অত্যন্ত সুস্বাদু এবং এতে ডিমের কোনো কাঁচা গন্ধ থাকে না। বলা হয় ১৯৪০-এর দশকে দুধের ঘাটতির সময় একজন বারিস্টা বিকল্প হিসেবে ডিমের কুসুম ব্যবহার করে এই কফি আবিষ্কার করেছিলেন। এটি এখন হ্যানয়ের একটি ‘মাস্ট-ট্রাই’ আইটেম।

ক্যাফে কোট দুয়া (Cà Phê Cốt Dừa): নারকেল কফি, যা আধুনিক ভিয়েতনামী কফি সংস্কৃতির জনপ্রিয় সংযোজন। এখানে কফির সঙ্গে মিষ্টি নারকেলের দুধ বা ক্রিম মিশিয়ে স্মুদি-এর মতো তৈরি করা হয়। স্বাদে খুবই সতেজ এবং মিষ্টি, যা কফির তেতো স্বাদের সঙ্গে দারুণ ভারসাম্য বজায় রাখে। যারা হালকা এবং ভিন্ন ধরনের কফি পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি চমৎকার একটি বিকল্প।

কোথায় পাবেন হ্যানয়ের সেরা সকালের অভিজ্ঞতা?

হ্যানয়ের সকালকে পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য সঠিক স্থান বেছে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি। হোয়ান কিয়েম লেক এবং তার আশেপাশের ওল্ড কোয়ার্টার এই অভিজ্ঞতার কেন্দ্রবিন্দু। তবে কিছু ছোট ছোট ব্যাপার মাথায় রাখলে আপনার অভিজ্ঞতা আরও সমৃদ্ধ হবে।

ওল্ড কোয়ার্টারের অলিগলিতে লুকিয়ে থাকা ক্যাফে

হ্যানয়ের সেরা কফি খুঁজতে হলে বড় এবং চকচকা কফি শপগুলো এড়িয়ে ওল্ড কোয়ার্টারের সরু অলিগলিতে হারিয়ে যেতে হবে। এখানকার অনেক সেরা ক্যাফে বাইরে থেকে দেখা মাত্র বোঝা যায় না। হয়তো একটি সরু সিঁড়ি দিয়ে আপনাকে দোতলা বা তিনতলায় উঠে যেতে হবে, যেখানে ছোট্ট একটি বারান্দা থেকে নিচের রাস্তার জীবনযাপন দেখতে পাবেন। এই ক্যাফেগুলো সাধারণত পারিবারিক ব্যবসা, যেখানে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে একই রেসিপি অনুসরণ করা হয়। যেমন, এগ কফির জন্য বিখ্যাত ‘ক্যাফে জিয়াং’ (Cafe Giang) একটি খুব সাধারণ অলিগলির মধ্যে অবস্থিত। এই লুকানো রত্নগুলো খুঁজে বের করাটাই হ্যানয়ে ভ্রমণের আসল আনন্দ। এই ক্যাফেগুলোর পরিবেশ অত্যন্ত ঘরোয়া এবং আন্তরিক। এখানে বসে আপনি ঘন্টা খানেক বা তারও বেশি সময় কাটাতে পারেন, একটি বই পড়তে পারেন বা স্থানীয়দের সাথে আলাপ করতে পারেন।

সঠিক সময় এবং প্রস্তুতি

হ্যানয়ের সকালের জাদু উপভোগ করতে চাইলে আপনাকে একটু দ্রুত ঘুম থেকে উঠতে হবে। হোয়ান কিয়েম লেকের ধারে ভোর সাড়ে পাঁচটা থেকে ছয়টার মধ্যে পৌঁছানোর চেষ্টা করুন। এই সময়ই আপনি তাই চি অনুশীলনকারীদের দেখতে পাবেন এবং ভোরের সবচেয়ে সুন্দর আলো উপভোগ করতে পারবেন।

• পোশাক: আরামদায়ক পোশাক এবং হাঁটার জন্য উপযোগী জুতো পরুন। যদি তাই চি-তে অংশ নিতে চান, তাহলে এমন পোশাক পরিধান করুন যা আপনার নড়াচড়া সহজ করে।
• প্রয়োজনীয় জিনিস: একটি ক্যামেরা অবশ্যই সাথে রাখুন, কারণ ভোরের হ্যানয়ের প্রতিটি মুহূর্ত ফ্রেমবন্দী করার মতো। কিছু ভিয়েতনামী ডং (VND) নিয়ে যান, কারণ বেশিরভাগ রাস্তার ধারের ক্যাফেতে কার্ড পেমেন্ট হয় না।
• মনোভাব: একটি খোলা মন নিয়ে চলুন। স্থানীয়দের সঙ্গে কথা বলার চেষ্টা করুন, তাদের সংস্কৃতিকে সম্মান করুন এবং তাদের হাসি প্রতিদান হাসি দিয়ে দিন। ভাষাগত বাধা থাকলেও আপনার আন্তরিকতাই তারা বুঝতে পারবে।

হ্যানয়ের ভোরের আত্মার প্রতিচ্ছবি

হ্যানয়ের সকালের অভিজ্ঞতা শেষ করার পর আপনি বুঝতে পারবেন যে এটি শুধুমাত্র কিছু কার্যকলাপের সমষ্টি নয়, বরং শহরের আত্মার একটি গভীর প্রতিফলন। এখানে শান্তি এবং কোলাহলের বিরল সুন্দর মিশ্রণ রয়েছে, যা হ্যানয়কে অন্যান্য শহর থেকে আলাদা করে তোলে।

শান্তি ও কোলাহলের সুমধুর সংমিশ্রণ

একদিকে হোয়ান কিয়েম লেকের ধারে তাই চি-র শান্ত ও ধ্যানমগ্ন পরিবেশ, যা আপনাকে প্রকৃতির সঙ্গে একাত্ম হওয়ার সুযোগ করে দেয়। অন্যদিকে, কয়েক পা দূরে রাস্তার ধারবর্তী ক্যাফেতে কফির কাপ হাতে প্রাণবন্ত আড্ডা। এই দুই ভিন্ন জগত একসাথে অবস্থান করে এবং পরিপূরক হয়। এই দ্বৈততাই হ্যানয়ের প্রকৃত চরিত্র – একদিকে তার হাজার বছরের প্রাচীন ঐতিহ্য ও শান্তি, অন্যদিকে আধুনিক জীবনের বেগতা ও শক্তি। এই দুই দিককে একসঙ্গে অনুভব করাই হ্যানয়ের সকালের সার্থকতা।

পর্যটকদের জন্য কয়েকটি শেষ মুহূর্তের পরামর্শ

আপনি যখন হ্যানয়কে সকালে উপভোগ করবেন, তখন কিছু ছোট বিষয় মাথায় রাখলে আপনার ভ্রমণ হবে আরও সুখকর।

• কিছু ভিয়েতনামী শব্দ শিখুন: ‘সিন চাও’ (Xin chào – হ্যালো) বা ‘কাম অন’ (Cảm ơn – ধন্যবাদ) এর মতো সাধারণ শব্দ শিখলে স্থানীয়রা খুশি হয় এবং আপনার সঙ্গে সহজে সংযোগ স্থাপন করতে পারে।
• রাস্তা পারাপারে সতর্ক থাকুন: হ্যানয়ের চলাচল, বিশেষ করে মোটরবাইকের স্রোত, প্রথমবারের পর্যটকদের জন্য অত্যন্ত চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। রাস্তা পার হওয়ার সময় ধীরে ধীরে হাঁটুন, দৌড়াবেন না। চালকরা আপনাকে দেখে নিজেদের পথ পরিবর্তন করবে।
• ধৈর্য ধরুন এবং উপভোগ করুন: হ্যানয়ের সকালের আসল সৌন্দর্য তার ধীর গতি। কফি আসার জন্য ধৈর্য ধরুন, তাই চি অনুশীলনকারীদের মনোযোগ দিয়ে দেখুন, লেকের ধারে কিছুক্ষণ নিঃশব্দে বসে থাকুন। তাড়াহুড়ো করলে আপনি এর প্রকৃত স্বাদ থেকে বঞ্চিত হবেন।

হ্যানয়ের এই সকালের অভিজ্ঞতা আমার ভ্রমণ জীবনের অন্যতম সেরা স্মৃতি হয়ে থাকবে। এটি আমাকে শিখিয়েছে কীভাবে একটি শহরের হৃদস্পন্দন অনুভব করতে হয় এবং কতটা ঘনিষ্ঠ হতে হয় তার মানুষের সাথে। হোয়ান কিয়েম লেকের ধারে শান্ত তাই চি অনুশীলন ও এক কাপ এগ কফির মসৃণ স্বাদ আমার মনে চিরকাল স্থান করে নেবে। এটি কেবল একটি সুন্দর সকাল ছিল না, এটি ছিল হ্যানয়ের আত্মার সঙ্গে আমার গভীর কথোপকথন। আপনি যদি কখনো ভিয়েতনামে যান, আমি অনুরোধ করব, অন্তত একটি সকাল হ্যানয়ের নামে উৎসর্গ করুন। আমি নিশ্চিত, এই শহর আপনাকে হতাশ করবে না, বরং এমন স্মৃতি দিবে যা সারাজীবন মনে থাকবে।