প্যারিস। নামটা শোনার সাথে সাথেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে আইফেল টাওয়ারের ঝলমলে আলো, ল্যুভর মিউজিয়ামের রহস্যময়ী মোনালিসা, শঁজেলিজেঁর বিলাসবহুল বিপণিবিতান আর নটরডেমের ঐতিহাসিক গাম্ভীর্য। কিন্তু এই প্যারিস কি কেবলই কিছু পর্যটনকেন্দ্রের সমষ্টি? এই শহর কি শুধু তার অতীতের গৌরব নিয়েই বেঁচে আছে? আমার মতো একজন ইতিহাস ও সংস্কৃতির গবেষকের কাছে প্যারিস কেবল একটি গন্তব্য নয়, এটি একটি জীবন্ত ক্যানভাস। এমন এক শহর, যার প্রতিটি অলিগলি, প্রতিটি ক্যাফের কোণ, প্রতিটি পার্কের বেঞ্চ তার নিজস্ব গল্প বলে। এখানে শিল্প শুধু জাদুঘরের চার দেয়ালে বন্দী নয়, শিল্প মিশে আছে সাধারণ মানুষের দৈনন্দিন জীবনে, তাদের হাসিতে, কথায়, খাবারের স্বাদে আর চলার ছন্দে।
প্রকৃত প্যারিসকে আবিষ্কার করতে হলে আপনাকে পর্যটকের চোখ থেকে বেরিয়ে এসে একজন স্থানীয় পথিকের মতো হাঁটতে হবে। আপনাকে মিশে যেতে হবে ভোরের বাজারের ভিড়ে, যেখানে তাজা রুটির গন্ধ আর ফুলের রঙ মিলেমিশে একাকার। আপনাকে বসতে হবে কোনো এক পুরনো ক্যাফের বাইরে রাখা চেয়ারে, এক কাপ ‘ক্যাফে ক্রেমে’র সাথে ঘন্টার পর ঘন্টা কাটিয়ে দিতে হবে শহরের চলমান জীবন দেখতে দেখতে। আপনাকে হারিয়ে যেতে হবে লুক্সেমবার্গ গার্ডেনের সবুজ গালিচায়, যেখানে সময়ের গতিও যেন ধীর হয়ে আসে। এই নিবন্ধে আমি সেই প্যারিসের কথাই বলব, যে প্যারিস তার আসল সৌন্দর্য লুকিয়ে রাখে তার দৈনন্দিন জীবনের ছন্দে, তার স্থানীয় বাজার, পার্ক আর ক্যাফের সংস্কৃতির মাঝে। চলুন, আমার সাথে এই পথচলায়, যেখানে আমরা আবিষ্কার করব কীভাবে প্যারিসিয়ানরা জীবনকে একটি শিল্পে পরিণত করেছে।
ভোরের প্যারিস: বাজারের রঙ ও কোলাহল
প্যারিসের প্রকৃত সকাল শুরু হয় এর বাজারগুলোর মধ্যে দিয়ে। এখানে নেই কোনো সুপারমার্কেটের যান্ত্রিকতা বা কৃত্রিমতা। আছে মাটির গন্ধ, মানুষের কোলাহল এবং প্রকৃতির সতেজতা। প্যারিসিয়ানদের কাছে বাজার করা শুধুমাত্র নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিস কেনার রীতি নয়, এটি একটি সামাজিক প্রথা, একটি উৎসব।
মার্চে ডি’অ্যালিগ্রা (Marché d’Aligre): প্যারিসের হৃদস্পন্দন
যদি প্যারিসের প্রকৃত প্রাণচাঞ্চল্য অনুভব করতে চান, তবে অবশ্যই যেতে হবে দ্বাদশ অ্যারোন্ডিসমেন্টের মার্চে ডি’অ্যালিগ্রা’তে। এটি শুধুমাত্র একটি বাজার নয়, এটি এক প্রাতিষ্ঠানিক সম্প্রদায়। মঙ্গলবার থেকে রবিবার সকাল পর্যন্ত এই বাজার যেন এক জীবন্ত প্রদর্শনীশালা হয়ে ওঠে। এর দুটি অংশ রয়েছে—একটি খোলা আকাশের নিচে এবং অন্যটি হলঘর আকারে আচ্ছাদিত, যার নাম মার্চে বোভো (Marché Beauvau)।
খোলা বাজারে প্রবেশ করলেই নাকে আসবে শত শত ফুলের সুগন্ধ, তাজা ফল ও সবজির মনোহর গন্ধ। বিক্রেতাদের ছন্দময় ডাকদরবার, ক্রেতাদের দর কষাকষি এবং শিশুদের হাসিগর্জনে মিলেমিশে এক অসাধারণ ঐকতান তৈরি হয়। এখানে আপনি দেখতে পাবেন আল্পসের সবুজ আপেল, প্রোভান্সের রসালো টমেটো, ব্রিটানির সতেজ ঝিনুক এবং নরম্যান্ডির বিখ্যাত পনির। প্রতিটি পণ্যের নিজস্ব একটা গল্প আছে। বিক্রেতারা শুধু জিনিস বিক্রি করেন না, তারা জানাবেন কোন পনির কোন ওয়াইনের সাথে মানায়, কোন সবজিটি আজকের রাতের খাবারে সেরা হবে। এটা শুধু বাণিজ্য নয়, একটি সম্পর্ক।
মার্চে বোভো, আচ্ছাদিত বাজারটি, যেন খাদ্যপ্রেমীদের স্বর্গ। সারি সারি দোকানে সাজানো আছে বিভিন্ন ধরনের মাংস, সসেজ, প্যাঁতে আর ফরাসি পনিরের বিস্ময়কর সমাহার। কামেমবার্ট, রোকেফোর্ট, ব্রি, কন্তে—একেকটা পনিরের নিজস্ব ইতিহাস ও ঐতিহ্য আছে। এখানকার দক্ষ কসাইরা মাংস কাটার দৃশ্য যেন এক শিল্পকর্ম। তারা আপনাকে শুধু সেরা অংশই দেবে না, সঙ্গেই রান্নার নিখুঁত পরামর্শও প্রদান করবে।
মার্চে ডি’অ্যালিগ্রার সবচেয়ে আকর্ষণীয় অংশ হলো এর পাশের ফ্লি মার্কেট বা পুরনো জিনিসের বাজার। এখানে আপনি পাবেন পুরনো বই, ভিন্টেজ পোস্টকার্ড, অ্যান্টিক আসবাবপত্র কিংবা কোনো শিল্পীর ফেলে যাওয়া একটুখানি ক্যানভাস। প্রত্যেকটি সামানের পেছনে লুকিয়ে আছে এক অজানা গল্প। এই বাজারের ভ্রমণে মনে হবে যেন আপনি সময়ের কোনো এক গলিতে হারিয়ে গেছেন।
স্থানীয়দের পরামর্শ
সকালে একটু তাড়াতাড়ি পৌঁছান, তাহলে সেরা জিনিসগুলো পাবেন এবং ভিড়ও কম থাকবে। হাতে কয়েকটা খুচরো টাকা ও একটি বড় ব্যাগ রাখা ভালো। ঝিনুকের বারগুলোতে দাঁড়িয়ে সদ্য ধরা ঝিনুক আর এক গ্লাস সাদা ওয়াইন পান করা এক স্মরণীয় অভিজ্ঞতা। এটাই হলো ‘লা ভি প্যারিসিয়েন’ বা প্যারিসিয়ান জীবনযাপনের প্রকৃত স্বাদ।
মার্চে দেস এনফ্যান্টস রুজ (Marché des Enfants Rouges): ইতিহাসের গলিতে স্বাদের উৎসব
লে মারাই (Le Marais) এলাকার হৃদয়ের কেন্দ্রে অবস্থিত মার্চে দেস এনফ্যান্টস রুজ প্যারিসের সবচেয়ে প্রাচীন আচ্ছাদিত বাজার। ১৬১৫ সালে প্রতিষ্ঠিত এই বাজারটির নামের পেছনে রয়েছে এক করুণ ইতিহাস। ‘লাল শিশুদের বাজার’—নামটি এসেছে পাশের এক অনাথ আশ্রম থেকে, যেখানে শিশুদের লাল রঙের ইউনিফর্ম পরানো হত। আজ সেই অনাথ আশ্রম আর নেই, কিন্তু বাজারটি ইতিহাসের সাক্ষী হয়ে রয়ে গেছে।
এই বাজার প্রচলিত ফরাসি বাজার থেকে কিছুটা আলাদা। এখানে আপনি শুধুমাত্র সবজি বা মাংসের দোকানই পাবেন না, বরং সারা বিশ্বের বিভিন্ন খাবারের স্টলও দেখতে পাবেন। এটি এখন পছন্দের একটি লঞ্চের স্থান। মরক্কোর কুসকুস আর তাজা তাগিন, ইতালির পাস্তা, জাপানের বেনতো বক্স, লেবাননের ফালাফেল—সবকিছুই এখানে রয়েছে। প্রতিটি স্টলের সামনে লম্বা টেবিল সাজানো, যেখানে বিভিন্ন দেশের মানুষ একসাথে বসে খাবার উপভোগ করেন।
এই বাজারের কোলাহল ও সুগন্ধ মিশে এক আন্তর্জাতিক উৎসবের আমেজ তৈরি করে। হয়তো আপনি এখানে একজন জাপানি শেফের হাত ধরে সুশি বানাতে দেখছেন, আর পাশে মরক্কান বিক্রেতা তার সুগন্ধি মসলায় মাংস ম্যারিনেট করছেন। এই বৈচিত্র্যই এই বাজারকে বিশেষত করে তোলে। এখানে এসে মনে হয়, গোটা পৃথিবী এক ছাদের তলে মিলেছে। প্যারিসের বহুসাংস্কৃতিক পরিচয়ের এক নিখুঁত প্রতিফলন এটা।
নতুন আগমকদের জন্য টিপস
দুপুরে অত্যধিক ভিড় হয়, তাই স্থান পাওয়া কঠিন হতে পারে। কিছুটা আগেভাগে যান অথবা অন্য কোনও দিনে যাওয়ার পরিকল্পনা করুন। মরক্কান স্টলের তাগিন এবং ইতালীয় স্টলের স্যান্ডউইচ অবশ্যই চেখে দেখবেন। এটি শুধু একটি বাজার নয়, এটি এক অভিজ্ঞতা যেখানে ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং স্বাদ একসাথে মিলে গেছে।
দুপুরের আয়েশ: পার্কের সবুজ এবং শিল্পের অবকাশ
প্যারিসিয়ানদের জীবনে পার্ক বা উদ্যান এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। কর্মব্যস্ত সপ্তাহ পেরিয়ে বা একঘেয়ে দুপুরে একটু আরাম নেওয়ার জন্য এই পার্কগুলো তাদের আশ্রয়স্থল। এগুলো কেবল গাছপালা আর ঘাসের সমষ্টি নয়, বরং শহরের ফুসফুস, সামাজিক মিলনের কেন্দ্রবিন্দু এবং উন্মুক্ত শিল্পশালার মতো।
লুক্সেমবার্গ গার্ডেন (Jardin du Luxembourg): রাজকীয়তার মাঝে প্রশান্তি
ল্যাটিন কোয়ার্টারের ঠিক পাশেই অবস্থিত লুক্সেমবার্গ গার্ডেন প্যারিসের অন্যতম জনপ্রিয় ও মনোমুগ্ধকর উদ্যান। ১৬১২ সালে রাজা চতুর্থ হেনরির বিধবা পত্নী মারি ডি’মেডিসি’র নির্দেশে তৈরি এই উদ্যান তার শৈশবের ফ্লোরেন্সের পিট্টি প্রাসাদের স্মৃতির প্রতি শ্রদ্ধা স্বরূপ নির্মিত হয়েছিল। তাই এর স্থাপত্য ও নকশায় ইতালীয় রেনেসাঁসের প্রভাব স্পষ্ট।
এখানে পা দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গে মনে হবে যেন আপনি কোনো রাজকীয় বাগানে প্রবেশ করেছেন। নিখুঁতভাবে ছাঁটা গাছের সারি, জ্যামিতিক নকশার ফুলফোটা বাগান, প্রাচীন গ্রীক-রোমান দেবতার মূর্তি এবং মেডিসি ফাউন্টেনের শান্ত জলধারা—সবকিছুতেই এক ধরনের শিল্পসম্মত শৃঙ্খলা এবং গভীরতা বিরাজ করে।
তবে এই রাজকীয়তার মাঝেও লুকিয়ে আছে সাধারণ মানুষের সহজ আনন্দ। দেখা যাবে সবুজে আবৃত পুকুরের চারপাশে বিখ্যাত সবুজ লোহার চেয়ারে কেউ বইয়ের পাতা উল্টাচ্ছেন, কেউ ভালোবাসার মানুষের সঙ্গে কথা বলছেন। শিশুরা পুকুরের জলে ছোট ছোট পালতোলা নৌকা ভাসাচ্ছে, যা একশত বছরের পুরনো একটি ঐতিহ্য। বয়স্করা ‘পেতঙ্ক’ (pétanque) নামের ফরাসি খেলা মনোযোগ দিয়ে খেলছেন। এই প্রতিটি দৃশ্য যেন একেকটি জীবন্ত পেইন্টিং।
এই বাগানে শিল্প শুধু মূর্তিতে সীমাবদ্ধ নয়। গাছপালা, স্থাপত্য, এমনকি মানুষের বসার ভঙ্গিও যেন একশিল্পসম্মত রচনা তৈরি করে। বসন্তকালে যখন চেরি আর ম্যাগনোলিয়া ফুলে যায়, তখন এই উদ্যানের সৌন্দর্য ভাষায় বর্ণনা করা কঠিন। শরৎকালে ঝরা পাতার সোনার গালিচা আর শীতের হালকা কুয়াশার চাদর—প্রতিটি ঋতুতে লুক্সেমবার্গ গার্ডেন এক নতুন রূপে প্রকাশ পায়। এটি এমন একটি স্থান যেখানে প্রকৃতি, শিল্প, ইতিহাস ও দৈনন্দিন জীবন একসঙ্গে হাত ধরাধরি করে বেড়ে চলে।
পার্ক দেস বুটস-শমন্ট (Parc des Buttes-Chaumont): প্যারিসের লুকানো রত্ন
বেশিরভাগ প্যারিস পর্যটক লুক্সেমবার্গ বা টুইলারিস গার্ডেনের নাম জানলেও, শহরের উত্তর-পূর্বে, ১৯তম অ্যারোন্ডিসমেন্টে লুকিয়ে রয়েছে এক অনবদ্য উদ্যান—পার্ক দেস বুটস-শমন্ট। এটি শহরের সবচেয়ে নাটকীয় ও রোমান্টিক পার্কগুলোর একটি।
এই পার্কের ইতিহাসও বেশ চমকপ্রদ। একসময় এটি ছিল জিপসামের খনি এবং শহরের আবর্জনা ফেলা স্থান। সম্রাট তৃতীয় নেপোলিয়নের নির্দেশে এই পরিত্যক্ত এলাকা এক আশ্চর্য সুন্দর উদ্যান হিসেবে সাজানো হয়। এর নকশা প্রচলিত ফরাসি উদ্যানের মতো জ্যামিতিক নয়, বরং এটি ইংরেজি ল্যান্ডস্কেপ গার্ডেনের আদলে, যেখানে প্রকৃতির অস্বাভাবিক ও অপরূপ রূপকে তুলে ধরা হয়েছে।
এখানে রয়েছে খাড়া পাহাড়, বিশাল একটি হ্রদ, কৃত্রিম ঝর্ণা এবং একটি ঝুলন্ত সেতু। পার্কের কেন্দ্রবিন্দুতে হ্রদের মাঝখানে অবস্থিত একটি উঁচু পাথুরে দ্বীপ, যার চূড়ায় ‘টেম্পল ডি লা সিবাইল’ (Temple de la Sibylle) নামের ছোট্ট মন্দিরটি। এই মন্দির থেকে পুরো প্যারিস শহরের মনোরম দৃশ্য দেখা যায়, বিশেষ করে মন্টমার্ত্রের স্যাক্রে-কোর ব্যাসিলিকা।
এই পার্কে হেঁটে বেড়ানোর সময় মনে হবে যেন আপনি শহরের বাইরে কোনো পাহাড়ি এলাকায় চলে এসেছেন। স্থানীয়রা এখানে জগিং করেন, পরিবার নিয়ে পিকনিক করেন, প্রেমিক-প্রেমিকারা নিরিবিলি সময় কাটান। পার্কের উঁচু-নিচু পথ, লুকানো গুহা এবং ঝর্ণার নীরব কলকল আপনাকে ভুলিয়ে দেবে যে আপনি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যস্ত শহরের মাঝে আছেন। এটি প্যারিসের সেই গোপন রত্নগুলোর এক, যা শুধুমাত্র স্থানীয়রাই জানে এবং উপভোগ করে। যারা প্যারিসের প্রচলিত সৌন্দর্যের বাইরে নতুন কিছু আবিষ্কার করতে চান, তাদের জন্য এই পার্কটি এক অপরিহার্য গন্তব্য।
জীবনের জলসাঘর: প্যারিসের ক্যাফে সংস্কৃতি
যদি প্রশ্ন করা হয় প্যারিসের আত্মা কোথায় বাস করে, তাহলে উত্তরে বলা হবে—ক্যাফেতে। প্যারিসের ক্যাফে শুধুমাত্র কফি খাওয়ার স্থান নয়, এটি একসাথে পাঠাগার, কর্মক্ষেত্র, বন্ধুদের সাক্ষাৎস্থান, দার্শনিক বিতর্কের কেন্দ্র এবং সর্বোপরি জীবন পর্যবেক্ষণের মঞ্চ। প্যারিসিয়ানদের কাছে ক্যাফেতে যাওয়া একটি দৈনন্দিন অভ্যাস এবং এক ধরনের শিল্প।
ক্যাফে ডি ফ্লোর ও লেস ডিউক্স ম্যাগোস (Café de Flore & Les Deux Magots): যেখানে ইতিহাস জীবন্ত
সেইন্ট-জার্মেইন-ডে-প্রেস (Saint-Germain-des-Prés) এলাকার পাশাপাশি অবস্থিত এই দুটো ক্যাফে কেবল প্যারিস নয়, বিশ্ব সংস্কৃতির ইতিহাসের এক জীবন্ত সাক্ষ্য। বিংশ শতাব্দীর শুরু থেকে মধ্যভাগ পর্যন্ত এই ক্যাফেগুলো প্যারিসের বুদ্ধিজীবী, সাহিত্যিক ও শিল্পীদের প্রধান মিলনস্থান।
ক্যাফে ডি ফ্লোরে বসলে মনে হতে পারে পাশের টেবিলে জঁ-পল সার্ত্র ও সিমোন ডি বোভোয়ার অস্তিত্ববাদের দর্শন নিয়ে গভীর আলোচনা করছেন, অথবা পাবলো পিকাসো তার নতুন কোনো চিত্রকর্মের স্কেচ করছেন। লাল সোফা, আয়না দেওয়া দেয়াল এবং পিতলের কারুকাজ—সবই ঐ সোনালী সময়ের স্মৃতি বহন করে।
ঠিক বगलেই লেস ডিউক্স ম্যাগোস অবস্থিত। এর নাম এসেছে দোকানের ভেতরে থাকা দুটি চীনা জ্ঞানী মূর্তির (‘Magots’ মানে চীনা মূর্তি) কারণে। এখানেও আর্নেস্ট হেমিংওয়ে, আলবেয়ার কামু, জেমস জয়েসের মতো বিশ্বখ্যাত সাহিত্যিকরা আড্ডা দিয়েছেন। এখানের ওয়েটাররা ঐতিহ্যবাহী সাদা অ্যাপ্রন এবং কালো ওয়েস্টকোট পরিধান করে পরিবেশন করেন, যা আপনাকে বোঝাবে যে আপনি একটি ঐতিহাসিক স্থানে বসে আছেন।
এই ক্যাফেগুলোতে কফির দাম হয়তো অন্যত্রের তুলনায় সামান্য বেশি, তবে আপনি এখানে শুধুমাত্র কফির জন্য টাকা দিচ্ছেন না—আপনি ইতিহাসের এক টুকরো অংশীদার হওয়ার জন্য, সেই কিংবদন্তি ব্যক্তিদের স্পন্দন অনুভব করার জন্য পুঁজি খরচ করছেন যাঁরা একসময় এখানে বুদ্ধিবৃত্তির ঝড় তুলেছিলেন। এখানে বসে থাকা নিজেই এক বিশেষ অভিজ্ঞতা।
লা ক্যাফেওথেক (La Caféothèque de Paris): আধুনিক কফির খাঁটি শিল্প
প্যারিসের ক্যাফে সংস্কৃতি শুধুমাত্র ইতিহাসের প্রতি নয়, সময়ের সঙ্গে সঙ্গে নিজেকেও নতুন রূপ দিয়েছে। সেইন্ট-জার্মেইনের ঐতিহ্যবাহী ক্যাফেগুলোর পাশাপাশি প্যারিসে গড়ে উঠেছে তৃতীয় তরঙ্গ (Third Wave) কফির নতুন সংস্কৃতি। এর অন্যতম পথিকৃৎ হলো ‘লা ক্যাফেওথেক ডি প্যারিস’।
সেইন নদীর তীরে অবস্থিত এই ক্যাফেটি কফিপ্রেমীদের জন্য এক পবিত্র স্থান। এখানে কফি শুধু পানীয় নয়, এক বিশিষ্ট শিল্প। সারাবিশ্ব থেকে সেরা কফি বিন সংগ্রহ করে নিজের রোস্টারি থেকে রোস্ট করা হয়। আপনি কেনিয়া, ইথিওপিয়া, কলম্বিয়া ও কোস্টারিকার সিঙ্গেল অরিজিন কফির স্বাদ নিতে পারবেন। বারিস্তারা আপনাকে প্রতিটি কফির উৎস, স্বাদ ও সুবাসের বিস্তারিত বর্ণনা দেবে।
এর পরিবেশও ঐতিহ্যবাহী ক্যাফেগুলোর থেকে ভিন্ন। এখানে আনুষ্ঠানিকতার অভাব, আছে কাঠের টেবিল, আরামদায়ক সোফা এবং কফির সুখ্ম গন্ধে ভরা একটি ঘরোয়া পরিবেশ। এখানে ছাত্র, ফ্রিল্যান্সার এবং কফি বিশেষজ্ঞরা কাজ করতে, পড়াশোনা করতে কিংবা নিখুঁত এক কাপ কফির স্বাদ নিতে আসেন। লা ক্যাফেওথেক প্রমাণ করে প্যারিস ঐতিহ্যকে সম্মান করার পাশাপাশি নতুনত্বকেও গ্রহণ করে। এটি পুরনো ও নতুনের চমৎকার সমন্বয়।
ক্যাফেতে সময় কাটানোর কৌশল (The Art of Spending Time in a Café)
একজন প্যারিসিয়ানের মতো ক্যাফে উপভোগ করতে চাইলে কিছু অঘোষিত নিয়ম জানা জরুরি। প্রথমত, তাড়াহুড়ো করবেন না। একটি ‘এসপ্রেসো’ বা ‘ক্যাফে ক্রেমে’ অর্ডার করে কয়েক ঘণ্টা বসে থাকা যাবে, কেউ আপনাকে বিরক্ত করবে না। বই পড়ুন, ডায়েরি লিখুন, অথবা বাইরের টেরেস বা ফুটপাতের টেবিলে বসে রাস্তায় চলমান জীবনের মন্থন করুন। এই ‘people-watching’ প্যারিসের অন্যতম প্রিয় বিনোদন।
দ্বিতীয়ত, অর্ডার দেওয়ার সময় আত্মবিশ্বাসী হতে হবে। ‘Un café’ বললে ছোট কাপে কালো এসপ্রেসো পাবেন। দুধসহ কফি চাইলে ‘un crème’ বলুন, আর একটু দুধের ফেনা সহ এসপ্রেসো চাইলে ‘un noisette’ বলতে পারেন। এই ছোট ছোট বিষয়গুলো আপনাকে পর্যটক থেকে একজন স্থানীয় পর্যবেক্ষকে পরিণত করবে।
দেয়ালের বাইরেও শিল্প: রাস্তার ক্যানভাস
প্যারিসে শিল্পকলা শুধুমাত্র ল্যুভর, মুজে দ’অরসে বা পম্পিদু সেন্টারের মতো বিশ্ববিখ্যাত জাদুঘরগুলোর মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। এই শহরের প্রকৃত আর্ট গ্যালারি হলো এর রাস্তাঘাট, দেয়াল এবং অলিগলি। প্যারিসের রাস্তায় হাঁটলে মনে হয়, পুরো শহরটাই যেন এক বিশাল ক্যানভাস, যেখানে প্রতিনিয়ত নতুন শিল্পকর্মের সৃষ্টির খেলা চলে।
মন্টমার্ত্রের শিল্পী এবং রাস্তার জাদুকর
প্যারিসের সবচেয়ে শিল্পসৃষ্টিপূর্ণ এলাকাগুলো উল্লেখ করতে গেলে প্রথমেই মন্টমার্ত্রের নাম আসে। উনিশ ও বিশ শতকে এই এলাকা ছিল ভ্যান গগ, পিকাসো, রেনোয়ার, মনেটের মতো শিল্পীদের বসতি ও কর্মক্ষেত্র। যদিও সেই বোহেমিয়ান যুগের স্মৃতি এখন আর রয়ে নেই, তবুও মন্টমার্ত্রের বাতাসে আজও শিল্পের গন্ধ ভেসে বেড়ায়।
এর কেন্দ্রস্থল হলো ‘প্লেস ডু টার্ট্র’ (Place du Tertre) নামে একটি ছোট চত্বর। স্যাক্রে-কোর ব্যাসিলিকার পাশে অবস্থিত এই চত্বর সারাদিন শিল্পীদের ভিড়ে মুখরিত থাকে। এখানে চিত্রকররা সারি সারি ইজেল পেতে বসে পর্যটকদের পোর্ট্রেট অঙ্কিত করেন, প্যারিসের মনোরম দৃশ্যের ছবি বিক্রি করেন। তাদের তুলির ছোঁয়ায় জীবন পায় সেইন নদীর ধারের দৃশ্য, আইফেল টাওয়ারের প্রতিচ্ছবি কিংবা মন্টমার্ত্রের সরু গলি। এই শিল্পীদের সঙ্গে আলাপ করলে আপনি পাবেন তাদের জীবন, শিল্প সাধনার গল্প।
কিন্তু মন্টমার্ত্রের প্রকৃত সৌন্দর্য অনুভব করতে হলে আপনাকে এই ব্যস্ত চত্বর থেকে দূরে গিয়ে আশেপাশের শান্ত, নিরিবিলি অলিগলিতে হারিয়ে যেতে হবে। পুরনো বাড়ি, ছোট ছোট ব্যক্তিগত আর্ট গ্যালারি, লুকানো বাগান এবং প্যারিসের একমাত্র আঙ্গুর ক্ষেত (Vigne du Clos Montmartre) মিলিয়ে মন্টমার্ত্র যেন এক রূপকথার জগতে পরিণত হয়েছে। এখানে রাস্তার কোনায় হয়তো কোনো অ্যাকর্ডিয়নবাদক তার সুরে বিষণ্ণতার ছোঁয়া ছড়াচ্ছেন, বা কোনো জাদুকর তার জাদুতে পথচারীদের মুগ্ধ করছেন। প্রতিটি কোণায় লুকিয়ে আছে অভূতপূর্ব এক বিস্ময়।
লে মারাই (Le Marais) এবং স্ট্রিট আর্ট
প্যারিসের রাস্তার শিল্পকলার আধুনিক রূপ দেখতে চাইলে আপনাকে যেতে হবে লে মারাই, বেলভিল বা মেনিলেমন্ট্যান্টের মতো এলাকাগুলোতে। এখানকার দেয়ালগুলো যেন এক উন্মুক্ত গ্যালারি, যেখানে গ্রাফিতি শিল্পী ও স্ট্রিট আর্টিস্টরা নিজেদের প্রতিভার ছাপ রেখে যান।
লে মারাইয়ের ঐতিহাসিক স্থাপত্যের মাঝে দেখা যায় বিশ্বখ্যাত স্ট্রিট আর্টিস্ট ‘ইনভেডার’ (Invader)-এর মোজাইকের কাজ। তিনি জনপ্রিয় ভিডিও গেম ‘স্পেস ইনভেডার্স’-এর চরিত্রগুলো ব্যবহার করে শহরের বিভিন্ন দেয়ালে শিল্পকর্ম সৃষ্টির কাজ করেন। তার এই কাজগুলো খুঁজে বের করাও পর্যটকদের জন্য এক বিশেষ রোমাঞ্চ।
বেলভিলের মতো এলাকায় আপনি বিশাল আকারের রঙিন ম্যুরাল দেখতে পাবেন, যেগুলো সামাজিক বা রাজনৈতিক বার্তা বহন করে। এই শিল্পকর্মগুলো স্থায়ী নয়; আজ যা দেখছেন, কাল হয়তো অন্য কোনো শিল্পী তার ওপর নতুন কাজ ফুটিয়ে তুলবেন। এই পরিবর্তনশীলতাই স্ট্রিট আর্টের স্বরূপ। এটি শহরের সাথে সাথে বিকশিত হয়, পরিবর্তিত হয় এবং শহরের স্পন্দনকে প্রতিফলিত করে। এই শিল্পকর্মগুলো আমাদের শেখায় শিল্প কোনো স্থির বস্তু নয়, বরং এটি একটি চলমান প্রক্রিয়া, যা জীবনের মতোই গতিশীল।
প্যারিসিয়ান হওয়ার সহজ পাঠ: কিছু জরুরি পরামর্শ
প্যারিসে এসে শুধু এক পর্যটকের মতো ঘোরাফেরা করার চেয়ে কয়েকদিনের জন্য একজন প্যারিসিয়ানের মতো জীবনযাপন করার চেষ্টা করাটা অনেক বেশি আনন্দদায়ক। এজন্য কিছু স্থানীয় রীতিনীতি এবং পরামর্শ জানা গুরুত্বপূর্ণ।
পরিবহন এবং চলাচল
প্যারিসের ‘মেট্রো’ ব্যবস্থা নিঃসন্দেহে অত্যন্ত কার্যকর এবং শহরের যেকোনো স্থান ছাড়িয়ে যাওয়ার জন্য সেরা উপায়। তবে প্যারিসের আসল সৌন্দর্য আবিষ্কার করতে চাইলে হাঁটা প্রয়োজন। একেক ‘অ্যারোন্ডিসমেন্ট’ বা বিভাগের নিজস্ব স্বাতন্ত্র্য রয়েছে। এক এলাকা থেকে অন্য এলাকায় হেঁটে গেলে আপনি দেখতে পাবেন স্থাপত্য, দোকানের ধরন, মানুষের পরিধান এবং পরিবেশ কীভাবে পরিবর্তিত হচ্ছে। হাঁটার সময় হয়তো আপনি কোনো লুকানো বাগান, ছোট বইয়ের দোকান বা মনোমুগ্ধকর কোনো বেকারি আবিষ্কার করে ফেলবেন, যা গাইডবুকে থাকে না।
এছাড়াও, ‘ভেলিব’ (Vélib’) বাইক শেয়ারিং ব্যবহারে সাইকেল চালিয়ে সেইন নদীর পাশে বা কোনো পার্কের মধ্য দিয়ে ঘুরে বেড়ানো একটি অসাধারণ অভিজ্ঞতা হতে পারে।
স্থানীয় শিষ্টাচার
ফরাসিরা তাদের ভাষা ও সংস্কৃতিকে অত্যন্ত গর্ব করে। তাই কিছু সাধারণ ফরাসি শব্দ ব্যবহার করলে তারা খুব খুশি হয়। যেকোনো দোকান বা রেস্তোরাঁয় ঢোকার সময় ‘বোঁজ্যুর’ (Bonjour – শুভ দিন) এবং বের হতে গেলে ‘মেখসি, ও흉ভোয়া’ (Merci, Au revoir – ধন্যবাদ, আবার দেখা হবে) বলা অত্যন্ত জরুরি। এই ছোট্ট ভদ্রতা আপনার প্রতি তাদের মনোভাব অনেকটাই পরিবর্তন করতে পারে।
খাবারের সময় তাড়াহুড়ো করবেন না। ফরাসিদের কাছে খাওয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ সামাজিক অনুষ্ঠান। তারা ধীরে ধীরে খেতে ভালোবাসে, গল্প করতে করতে সময় কাটায়। রেস্তোরাঁয় ওয়েটারকে ডাকার জন্য অধৈর্য হবেন না, তারা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী এসে উপস্থিত হবে।
ঋতুভিত্তিত প্যারিস
প্যারিস প্রতি ঋতুতে এক নতুন রূপে সাজে। আপনার ভ্রমণের সময় আপনি কোন প্যারিস দেখতে পাবেন, তা নির্ভর করবে ঋতুর উপর।
- বসন্ত (মার্চ-মে): এই সময় পার্ক ও বাগান ফুলে ফুলে ভরে যায়। চেরি ব্লসমের গোলাপি ছোঁয়া এবং টিউলিপের রঙিন গালিচা শহরকে যেন এক স্বপ্নিল জগতে পরিণত করে। আবহাওয়া মনোরম হওয়ায় হাঁটার জন্য এটি সেরা সময়।
- গ্রীষ্ম (জুন-আগস্ট): দিনগুলো দীর্ঘ হয় এবং শহর উৎসবমুখর হয়ে ওঠে। সেইন নদীর ধারে পিকনিক করা, ওপেন-এয়ার কনসার্ট উপভোগ এবং রাতের বেলায় কফির দোকানে আড্ডা—গ্রীষ্মকালে প্যারিস প্রাণবন্ত ও উচ্ছল হয়। তবে এই সময় পর্যটকদের ভিড় সবচেয়ে বেশি থাকে।
- শরৎ (সেপ্টেম্বর-নভেম্বর): আমার মতে শরৎকাল প্যারিস ভ্রমণের সবচেয়ে উপযুক্ত সময়। পর্যটকদের ভিড় কমে যায়, আবহাওয়া স্নিগ্ধ থাকে এবং গাছের পাতা সোনালী ও কমলা রঙে রঙিন হয়। এই নরম আলো প্যারিসকে আরও রোমান্টিক আবহন দেয়।
- শীত (ডিসেম্বর-ফেব্রুয়ারি): শীতে প্যারিস একটু শান্ত এবং সরস হয়। ক্রিসমাসকালে পুরো শহর আলোকসজ্জায় ঝলমল করে, বাজারগুলো জমে ওঠে এবং ক্যাফেগুলোর উষ্ণতা বিশেষ আকর্ষণীয় হয়। কম ভিড়ের কারণে জাদুঘর দেখার জন্য এই সময়ও ভালো।
প্যারিস, যা কেবল একটি শহর নয়
দিনের শেষে, প্যারিস শুধুমাত্র একটি ভৌগোলিক অবস্থান নয়; এটি একটি অনুভূতি ও একটি জীবনমাধ্যম। আইফেল টাওয়ারের শিখর থেকে শহরের বিস্তৃতি দেখে হয়তো আপনি মুগ্ধ হবেন, তবে আসল প্যারিস লুকিয়ে আছে তার মানুষের দৈনন্দিন জীবনের ছন্দে। সেই বেকারিতে, যেখানে প্রতিদিন সকালে তাজা ক্রোয়াসাঁয়ের সুবাস ছড়ায়; সেই ক্যাফেতে, যেখানে বৃদ্ধ দম্পতি নীরবে একে অপরের হাত ধরে বসে থাকে; সেই পার্কে, যেখানে শিশুরা হাসিমুখে দৌড়ে বেড়ায়; এবং সেই দেয়ালে, যেখানে কোনো অজানা শিল্পী তার স্বপ্নের রঙ ছড়িয়ে দেয়।
প্যারিসকে ভালোবাসতে হলে আপনাকে তার সঙ্গে সময় কাটাতে হবে। আপনাকে তার রাস্তায় উদ্দেশ্যহীনভাবে হাঁটতে হবে, যা ফরাসি ভাষায় ‘ফ্লানারি’ (flânerie) নামে পরিচিত। আপনাকে তার কোলাহলের মধ্যে থেকে নীরবতা খুঁজে নিতে হবে, এবং তার ইতিহাসের সাথে বর্তমানের মিল খুঁজে পেতে হবে। এই শহর আপনাকে শিখাবে জীবনের ছোট ছোট মুহূর্তগুলো উপভোগ করতে, এবং সাধারণ জিনিসের মধ্য থেকে অসাধারণ সৌন্দর্য আবিষ্কার করতে। প্যারিস আপনাকে দেখাবে কিভাবে জীবনযাপন নিজেই একটি শিল্প। সুতরাং, পরেরবার যখন প্যারিসে যাবেন, শুধুমাত্র দর্শনীয় স্থানগুলোর তালিকা নিয়ে ঘুরবেন না। বরং হারিয়ে যান তার অলিগলিতে, মিশে যান তার জীবনের স্রোতে, এবং আবিষ্কার করুন আপনার নিজের প্যারিস। কারণ এই শহর প্রত্যেকের হৃদয়ে এক টুকরো জায়গা সবসময় খালি রাখে।
