ভিয়েতনামের রাজধানী হ্যানয়, এমন এক শহর যা শুধু একটি ভৌগোলিক অবস্থান নয়, বরং এক জীবন্ত ইতিহাস, এক স্পন্দিত সংস্কৃতি আর অফুরন্ত স্বাদের এক মহাকাব্য। এখানকার বাতাস যেন অতীতের ফিসফিসানি আর বর্তমানের কোলাহলে মুখর। সরু গলি থেকে ভেসে আসা ‘ফো’-এর সুগন্ধ, মোটরবাইকের অবিরাম স্রোত, আর হ্রদের ধারের শান্ত বাতাসে দোল খাওয়া উইলো গাছের পাতার মর্মরধ্বনি—সবকিছু মিলেমিশে তৈরি করে এক অদ্ভুত সুর। হ্যানয় এমন এক শহর যা আপনার ইন্দ্রিয়কে জাগ্রত করে, আপনার আত্মাকে ছুঁয়ে যায় আর আপনার স্মৃতির ক্যানভাসে এঁকে দেয় অমলিন রঙের ছবি। এটি এমন এক স্থান যেখানে ফরাসি ঔপনিবেশিক স্থাপত্যের আভিজাত্য আর ভিয়েতনামী ঐতিহ্যের সারল্য একে অপরের হাত ধরে চলে। এখানে প্রতিটি রাস্তা, প্রতিটি বাড়ি, প্রতিটি খাবারের প্লেট এক একটি গল্প বলে। এই শহর আপনাকে আমন্ত্রণ জানায় তার ছন্দে হারিয়ে যেতে, তার গলিতে পথ ভুল করতে আর তার স্বাদের গভীরে ডুব দিতে। হ্যানয় কোনো পর্যটন কেন্দ্র নয়, হ্যানয় এক জীবন্ত অভিজ্ঞতা, এক অনুভূতি যা কেবল সেখানে গেলেই বোঝা যায়।
এই শহরের জীবনের ছন্দ অনুভব করতে, হ্যানয়ের ভোরে ডিম কফির স্বাদ নেওয়ার অভিজ্ঞতা সম্পর্কে আরও জানুন।
শহরের প্রাণকেন্দ্র: ওল্ড কোয়ার্টারের গোলকধাঁধায়
হ্যানয়ের প্রকৃত আত্মা যদি কোথাও পাওয়া যায়, তবে তা হলো এর ওল্ড কোয়ার্টার বা ‘ফো কো হ্যানয়’। এই অঞ্চলটি যেন সময়ের এক স্থিরচিত্র, যেখানে ৩৬টি রাস্তার জটিলতা বন্দী রয়ে গেছে শত শত বছরের ইতিহাস এবং ব্যবসার গল্প। প্রতিটি রাস্তার নামকরণ করা হয়েছিল সেখানকার বিশেষ পণ্য বা পেশার নামে যেমন, ‘হ্যাং বাক’ ছিল রূপোর কারিগরদের ক্ষেত্র, ‘হ্যাং গাই’ ছিল রেশম ব্যবসায়ীদের এলাকা, আর ‘হ্যাং থিয়েক’ ছিল টিনের জিনিসপত্রের কেন্দ্র। আজও সেই ঐতিহ্যের ছোঁয়া রয়ে গেছে, যদিও সময়ের সঙ্গে অনেক কিছু পরিবর্তিত হয়েছে।
পথের পাঁচালি: এক জীবন্ত ক্যানভাস
ওল্ড কোয়ার্টারে রাস্তায় হাঁটা এক অনন্য অভিজ্ঞতা। এখানে ফুটপাত কেবল হাঁটার পথ নয়, বরং স্থানীয় জীবনযাত্রার অপরিহার্য অংশ। কোথাও ছোট্ট প্লাস্টিকের চেয়ারে বসে মানুষ নুডলস খাচ্ছে, কোথাও একদল বৃদ্ধ তাস খেলছে, আবার কোথাও মহিলারা সবজি ও ফলের দোকান সাজিয়ে বসেছে। মাথার ওপর দিয়ে বিদ্যুতের তারের জটলা যা দেখে মনে হয় যেন কোনো শিল্পী সযত্নে একটি জটিল শিল্পকর্ম তৈরি করেছেন। সরু সরু বাড়িগুলো, যাদের বলা হয় ‘টিউব হাউস’, একে অপরের ওপর হেলান দিয়ে দাঁড়িয়ে রয়েছে। তাদের বারান্দায় ঝুলছে রঙিন ফুলের টব আর শুকোল কাপড়। এই বাড়িগুলোর স্থাপত্যে ফরাসি ঔপনিবেশিকতার ছাপ স্পষ্ট, যা ভিয়েতনামী ঐতিহ্যের সাথে মিশে নতুন রূপ পেয়েছে। মোটরবাইকের ক্রমাগত স্রোত এখানকার জীবনের ধ্রুব ছন্দ। তাদের হর্নের শব্দ, সাইকেলের ক্রিং ক্রিং আওয়াজ, আর বিক্রেতাদের ডাক—সব মিলে তৈরি করে এক কোলাহলপূর্ণ সিম্ফনি যা প্রথমদিকে বিরক্তিকর মনে হলেও কিছুক্ষণ পরেই এর সাথে অভ্যস্ত হয়ে যাবেন এবং এটিই আপনার কাছে হ্যানয়ের নিজস্ব সঙ্গীত মনে হবে। এই গোলকধাঁধার মতো রাস্তায় উদ্দেশ্যহীনভাবে হারিয়ে যাওয়াই ওল্ড কোয়ার্টার আবিষ্কারের সেরা উপায়। প্রতিটি মোড়ে নতুন কিছু খুঁজে পাবেন—একটি গোপন মন্দির, একটি শান্ত কফিশপ, কিংবা এমন কোনো খাবারের দোকান যার সুবাস আপনাকে টেনে নেবে।
রাতের মায়াজাল
দিনের কর্মব্যস্ত ওল্ড কোয়ার্টার রাতের সময় এক নতুন রূপ নেয়। রাস্তাগুলো রঙিন লণ্ঠনের আলোয় ঝলমল করে ওঠে। বিশেষ করে সপ্তাহান্তে, হোয়ান কিয়েম লেকের চারপাশের রাস্তাগুলো যানবাহন মুক্ত করা হয় ও পুরো এলাকাটি বিশাল মিলনমেলায় পরিণত হয়। স্থানীয় পরিবার, তরুণ তরুণী ও পর্যটকদের ভিড়ে চারপাশ মুখরিত হয়ে ওঠে। রাস্তার শিল্পীরা গান গায়, বাচ্চারা ঐতিহ্যবাহী খেলাধুলায় মেতে ওঠে, আর খাবারের দোকান থেকে লোভনীয় সুগন্ধ ভেসে আসে। ‘তা হিয়েন স্ট্রিট’, যা ‘বিয়ার স্ট্রিট’ নামেও পরিচিত, সেখানে রাত বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ভিড় জমে ওঠে। ছোট ছোট টুলে বসে সস্তা ‘বিয়া হই’ (ফ্রেশ ড্রাফট বিয়ার) পান করতে করতে স্থানীয় ও বিদেশি পর্যটকদের আড্ডা জমে উঠে। এই রাতের হ্যানয় দেখাবে শহরের এক প্রাণোচ্ছল, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং উৎসবমুখর দিক।
কফির কাপে ভিয়েতনামের আত্মা: এক তরল কবিতা
ভিয়েতনাম কফি উৎপাদনের দিক থেকে বিশ্বে দ্বিতীয় স্থান অধিকার করে 있으며, হ্যানয় হলো সেই কফি সংস্কৃতির কেন্দ্রবিন্দু। এখানকার মানুষের জীবনে কফি শুধুমাত্র একটি পানীয় নয়, এটি একটি সামাজিক প্রথা, অবসর সময়ের সঙ্গী, এবং এক সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের বহনকারী। ফরাসিরা ভিয়েতনামে কফি চালু করলেও, ভিয়েতনামীরা এটিকে নিজেদের মতো করে গ্রহণ করেছে এবং এমন কিছু অভিনব কফি তৈরি করেছে যা আজ বিশ্বজুড়ে প্রশংসিত। হ্যানয়ের সরু রাস্তায় ছড়িয়ে আছে অসংখ্য কফি শপ, প্রত্যেকটিতে রয়েছে নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং গল্প।
কিংবদন্তির স্বাদ: এগ কফি (Cà Phê Trứng)
হ্যানয়ের কফি সংস্কৃতির কথা বললে প্রথমেই মনে পড়ে এগ কফি বা ‘কা ফে ট্রুং’। এই নাম শুনে অনেকে হয়তো অবাক হবেন, তবে একবার স্বাদ নিলে সেই বিস্ময় মুগ্ধতায় পরিণত হয়। ১৯৪০-এর দশকে দুধের অভাবে, সোফিটেল লিজেন্ড মেট্রোপোল হোটেলের বারটেন্ডার নুয়েন ভ্যান জিয়াং ডিমের কুসুমকে বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করে এই অনন্য পানীয় তৈরি করেন। ডিমের কুসুম চিনি দিয়ে ফেটানো হয় যতক্ষণ না ঘন, ক্রিমি, প্রায় কাস্টার্ড ফোম তৈরি হয়; এরপর তা গরম, ঘন কালো ভিয়েতনামী কফির ওপর ঢালা হয়। প্রথম চামচে মিষ্টি ফোমের স্বাদ, তারপর নিচের তিক্ত কফি, এবং শেষে দুটোর মিশ্রণে এক অনন্য স্বাদ পাওয়া যায়, যা খুব মজাদার, প্রায় তরল তিরানিসুর মতো। আসল এগ কফি উপভোগ করতে হলে যেতে হয় ক্যাফে জিয়াং-এ, যা নুয়েন ভ্যান জিয়াং-এর পরিবার পরিচালিত। সরু একটি গলির মধ্যে অবস্থিত এই ক্যাফেটির পরিবেশ ঘরোয়া ও সরল, যা অতীতের হ্যানয়ের স্মৃতি দেয়।
আধুনিকতার ছোঁয়া: নারকেল কফি এবং অন্যান্য
যদি এগ কফি হয় হ্যানয়ের ঐতিহ্য, তবে নারকেল কফি বা ‘কা ফে কোট ডুয়া’ তার আধুনিক ও সৃজনশীল সংস্করণ। এটি নারকেলের দুধ, কনডেন্সড মিল্ক ও বরফ দিয়ে তৈরি একটি স্মুদি সদৃশ পানীয়, যার ওপর ঘন কালো কফির একটি শট ঢালা হয়। হ্যানয়ের গরম গ্রীষ্মে এই ঠান্ডা, মিষ্টি এবং সতেজ পানীয়টি একেবারে মনোহর। কং ক্যাপে (Cộng Càphê) নামক জনপ্রিয় চেইন, ভিয়েতনামের কমিউনিস্ট আমলের থিমে সাজানো, তাদের নারকেল কফির জন্য বিশেষভাবে প্রসিদ্ধ। এছাড়া হ্যানয়ে নানা রকম কফি পাওয়া যায়। ‘কা ফে নাউ’ হলো কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে মিষ্টি করা কফি, যা স্থানীয়দের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। যারা একটু সাহসী, তারা চেষ্টা করতে পারেন ‘কা ফে চোন’ বা উইজেল কফি, যা বিশ্বের অন্যতম ব্যয়বহুল কফির মধ্যে একটি। এখানকার ক্যাফেগুলো শুধুমাত্র কফি পান করার স্থান নয়, বরং মানুষের আড্ডা, মতবিনিময় এবং শান্তিতে কিছু মুহূর্ত কাটানোর জায়গা। কিছু ক্যাফে লুকানো থাকে পুরনো বাড়ির দোতলায়, যেখান থেকে রাস্তার ব্যস্ততা দেখা যায়; আবার কিছু ক্যাফেতে থাকে মনোরম বাগান কিংবা রুফটপ, যা শহরের কোলাহল থেকে দূরে থাকার এক শান্ত পরিবেশ প্রদান করে।
পথের ধারের ভোজ: হ্যানয়ের স্ট্রিট ফুডের মহিমা
হ্যানয়ের পরিচয় তার খাদ্যের সাথে গভীরভাবে নিহিত, এবং সেই স্বাদদের আসল রহস্য খুঁজে পাওয়া যায় এর রাস্তার ধারের দোকানগুলোয়। এখানকার স্ট্রিট ফুড শুধু সস্তা এবং স্বাদু নয়, এটি হ্যানয়ের সংস্কৃতির এক জীবন্ত দৃষ্টান্ত। ছোট ছোট প্লাস্টিকের টেবিলে বসে, মোটরবাইকের ভিড়ের পাশে স্থানীয়দের সাথে কাঁধে কাঁধ মিলিয়ে খাবারের অভিজ্ঞতা কোনো পাঁচতারা রেস্তোরাঁকেও টেক্কা দিতে পারে।
ভিয়েতনামের জাতীয় প্রতীক: ফো (Phở)
ফো ভিয়েতনামের সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার। এটি মূলত একটি নুডল স্যুপ, কিন্তু এটিকে শুধু ‘স্যুপ’ বলা তার যথাযথ মর্যাদা হবে না। ফো এক শিল্পকর্ম, যার প্রাণ তার ব্রথ বা ঝোলে নিহিত। ঘণ্টার পর ঘণ্টা ধরে গরুর হাড়, আদা, তারা মৌরি, দারুচিনি, এলাচ এবং আরও নানা মশলা দিয়ে ঝোলটি প্রস্তুত করা হয়। এর সুগন্ধেই আপনার ক্ষুধা জাগতে বাধ্য। সকালে এক বাটি গরম ফো দিয়ে দিন শুরু করা হ্যানয়ের মানুষের এক নিয়মিত অভ্যাস। ফো সাধারণত দুই ধরনের হয়: ‘ফো বো’ (গরুর মাংসের) এবং ‘ফো গা’ (মুরগির মাংসের)। পাতলা করে কাটা মাংস, নরম রাইস নুডলস, এবং তার ওপর ছড়ানো তাজা ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, বিন স্প্রাউটস ও একটি ফালি লেবুর রস—সব মিলিয়ে এক অপূর্ব স্বাদের সমাহার ঘটে। ফো থিন এবং ফো বাট ডানের মতো কিংবদন্তি শপে ভোর সকালে লাইন পড়ে যায় এই খাবার ভোগের জন্য।
ওবামার প্রিয় খাবার: বুন চা (Bún Chả)
বুন চা হ্যানয়ের আরেকটি সিগনেচার ডিশ। এটি প্রধানত গ্রিল করা শুয়োরের মাংসের সাথে রাইস ভার্মিসেলি নুডলস, তাজা সবজি এবং এক বাটি মিষ্টি-টক সসের অনন্য সমন্বয়। কাঠকয়লার আগুনে ঝলসানো মাংসের স্মোকি স্বাদ, আর পেঁপে, গাজর, ভিনিগার, চিনি ও মাছের সস দিয়ে তৈরি ডিপিং সসের টঙ্গি স্বাদ মুখে দারুণ লাগার মতো। অ্যান্থনি বোর্ডেন ও বারাক ওবামা যখন হ্যানয়ে এসে একসঙ্গে এই খাবারটি উপভোগ করেছিলেন, তখন থেকেই এর জনপ্রিয়তা বিশ্বব্যাপী বেড়েছে। রাস্তার ধারের ছোট দোকানগুলোতে বিক্রেতারা হাতে পাখা মেরে কয়লার আগুনে বাতাস দিচ্ছেন, আর মাংস ঝলসানোর ঘ্রাণ চারপাশে মিশছে। এই দৃশ্য আর গন্ধই আপনাকে বুন চা খেতে আকৃষ্ট করবে।
ফরাসি-ভিয়েতনামী সংমিশ্রণ: বান মি (Bánh Mì)
বান মি হলো ভিয়েতনামী স্যান্ডউইচ, যা ফরাসি ও ভিয়েতনামী রান্নার এক অসাধারণ মেলবন্ধন। ফরাসি কাছ থেকে প্রাপ্ত ক্রিস্পি বাগেট রুটির ভিতরে ভিয়েতনামী স্বাদের নানা উপাদান থাকে। সাধারণত এতে থাকে পর্ক লিভার পেস্ট, বিভিন্ন ধরণের মাংস (যেমন গ্রিলড পর্ক, ভিয়েতনামী সসেজ), আচার করা গাজর ও মূলো, শসা, তাজা ধনে পাতা এবং ঝাল সস। বাইরের রুটির খাস্তা আর ভিতরের নরম, রসালো ও বিভিন্ন স্বাদের পুর—সব মিলিয়ে বান মি এক অনন্য অভিজ্ঞতা। এটি বহনযোগ্য হওয়ায় সকালের জলখাবার কিংবা দুপুরের হালকা খাবার হিসেবে খুবই জনপ্রিয়।
অন্যান্য রাস্তার রত্ন
হ্যানয়ের স্ট্রিট ফুডের তালিকা এখানেই শেষ নয়। এখানে পাবেন ‘বান কুওন’ (Bánh Cuốn), যা স্টিমড রাইস নুডলসের রোল, তার ভিতরে থাকে কিমা করা মাংস ও মাশরুম, এবং ভাজা পেঁয়াজ ও ডিপিং সসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। ‘নেম রান’ বা ‘চা জিও’ (Nem Rán/Chả Giò) হলো ক্রিস্পি ফ্রায়েড স্প্রিং রোল, যা স্থানীয়দের খুব প্রিয়। ‘সোই সেও’ (Xôi Xéo) হল হলুদ রঙের স্টিকি রাইস, যার উপরে দেওয়া হয় মুগ ডাল ও ভাজা পেঁয়াজ—এক অতি জনপ্রিয় এবং সস্তা প্রাতঃরাশের আইটেম। আর এই সকল খাবারের সঙ্গে গলা ভেজানোর জন্য রয়েছে ‘বিয়া হই’ (Bia Hơi), যা স্থানীয়ভাবে তৈরি অতি সস্তা ও হালকা ড্রাফট বিয়ার। সন্ধ্যায় বিয়ার স্ট্রিটে বসে এক গ্লাস বিয়া হই আর কিছু ভাজাভুজি নিয়ে আড্ডা জমানো হ্যানয়ের সংস্কৃতির অপরিহার্য অংশ।
কোলাহলের মাঝে শান্তির আশ্রয়
হ্যানয়ের অবিরাম কোলাহল ও ব্যস্ততার মাঝেও কিছু এমন স্থান আছে যেখানে আপনি খুঁজে পাবেন গভীর শান্তি ও নীরবতা। এই স্থানগুলো যেন শহরের ফুসফুস হিসেবে কাজ করে, যেখানে এসে আপনে কিছুক্ষণ বিশ্রাম নিতে পারেন এবং নিজের সাথে সময় কাটাতে পারেন।
হোয়ান কিয়েম লেক: কিংবদন্তির হ্রদ
হোয়ান কিয়েম লেক বা ‘সোর্ড লেক’ হ্যানয়ের ভৌগোলিক ও আধ্যাত্মিক কেন্দ্রবিন্দু। এই হ্রদের সঙ্গে জড়িয়ে আছে এক প্রাচীন কিংবদন্তি। বলা হয়, ১৫শ শতাব্দীতে সম্রাট লে লই এক জাদুকরী তরবারির সাহায্যে চীনা মিং শাসকদের পরাজিত করেন। যুদ্ধ জয়ের পর যখন তিনি এই হ্রদে নৌকাবিহার করছিলেন, তখন এক বিশাল সোনালী কচ্ছপ জলের নিচ থেকে উঠে এসে তার কাছ থেকে তরবারিটি ফিরিয়ে নেয় এবং ঈশ্বরের কাছে পৌঁছে দেয়। সেই থেকে এই হ্রদের নাম হয় ‘হোয়ান কিয়েম’ বা ‘ফেরত দেওয়া তরবারির হ্রদ’। ভোরবেলায় লেকের দৃশ্য অত্যন্ত মনোহর। কুয়াশার চাদর সরিয়ে যখন প্রথম সূর্যের আলো জলের ওপর পড়ে, তখন এক মায়াবী পরিবেশ গড়ে ওঠে। স্থানীয় মানুষদের চি অনুশীলন, জগিং বা নীরবে বসে প্রকৃতির এই সৌন্দর্য উপভোগ করতে দেখা যায়। লেকের মাঝখানে একটি ছোট দ্বীপে অবস্থিত ‘নোক সন টেম্পল’ বা জেড মাউন্টেন টেম্পল, যেখানে যাওয়ার জন্য রয়েছে একটি মনোরম লাল রঙের কাঠের সেতু, যার নাম ‘হুক ব্রিজ’ বা ‘উদীয়মান সূর্যের সেতু’। সপ্তাহান্তে লেকের চারপাশের রাস্তা বন্ধ করে দেওয়া হয় এবং পুরো এলাকা বাসযোগে পরিণত হয়, যা স্থানীয়দের কাছে একটি জনপ্রিয় বিনোদনের স্থান।
জ্ঞানের পীঠস্থান: টেম্পল অফ লিটারেচার
টেম্পল অফ লিটারেচার বা ‘ভান মিউ – কোওক তু জিয়াম’ ভিয়েতনামের প্রথম বিশ্ববিদ্যালয়, যা ১০৭৬ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়। এটি কনফুসিয়াসকে উৎসর্গীকৃত একটি মন্দির এবং ভিয়েতনামের জ্ঞান, ঐতিহ্য ও শিক্ষার এক গুরুত্বপূর্ণ প্রতীক। সবুজে আচ্ছাদিত পাঁচটি বিশাল প্রাঙ্গণ নিয়ে গঠিত এই মন্দির কমপ্লেক্সটির শান্ত ও সমাহিত পরিবেশ শহরের কোলাহল থেকে মুক্তি এনে দেয়। এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আকর্ষণ হলো পাথরের কচ্ছপের পিঠে খোদাই করা ৮২টি ফলক, যেগুলোতে ১৪৪২ থেকে ১৭৭৯ সাল পর্যন্ত রাজকীয় পরীক্ষায় উত্তীর্ণ সেরা পণ্ডিতদের নাম লেখা আছে। ভিয়েতনামী ছাত্রদের জন্য এটি একটি পবিত্র স্থান। প্রায়শই পরীক্ষার আগে বা গ্র্যাজুয়েশনের পর ছাত্ররা এখানে এসে প্রার্থনা করে এবং ছবি তুলে।
পশ্চিমের দিগন্তে: ওয়েস্ট লেক (হো তাই)
ওয়েস্ট লেক বা ‘হো তাই’ হ্যানয়ের সবচেয়ে বৃহৎ হ্রদ। হোয়ান কিয়েম লেকের তুলনায় এটি অনেক বেশি শান্ত এবং খোলা-খুল্লা। লেকের চারপাশে রয়েছে সুসজ্জিত রাস্তা, যা সাইকেল চালানো বা হাঁটার জন্য বেশ উপযুক্ত। এখানে লেকের ধারে গড়ে ওঠেছে অনেক আধুনিক ক্যাফে, রেস্টুরেন্ট এবং বিলাসবহুল হোটেল। সূর্যাস্তের সময় ওয়েস্ট লেকের দৃশ্য অত্যন্ত মোহনীয়। আকাশের রঙের পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে লেকের জলের রঙও বদলে যায়, যা একটি চমৎকার দৃশ্য সৃষ্টি করে। লেকের ধারে অবস্থিত ট্রান কোওক প্যাগোডা হলো হ্যানয়ের প্রাচীনতম বৌদ্ধ প্যাগোডাগুলোর একটি, যার শান্ত ও আধ্যাত্মিক পরিবেশ আপনাকে মুগ্ধ করবে।
ভ্রমণকারীদের জন্য কিছু জরুরি তথ্য
হ্যানয় ভ্রমণকে আরও সুষ্ঠু এবং উপভোগ্য করতে কিছু ব্যবহারিক তথ্য ও পরামর্শ মনে রাখা লাভজনক।
শহরে চলাচল
হ্যানয়ের ওল্ড কোয়ার্টার পায়ে হেঁটে আবিষ্কার করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এর সরু গলির মধ্য দিয়ে হাঁটতে হাঁটতে আপনি শহরের প্রকৃত রূপ দেখতে পাবেন। ছোট দূরত্বের জন্য ‘সাইক্লো’ বা প্যাডেল রিকশা ভালো বিকল্প, যা ধীরগতির আরামদায়ক ভ্রমণ নিশ্চিত করে। তবে ভাড়া আগে থেকেই নির্ধারণ করা বুদ্ধিমানের কাজ। দীর্ঘ পথের জন্য ‘গ্র্যাব’ বা ‘গোজেক’ এর মতো অ্যাপ-ভিত্তিক মোটরবাইক ট্যাক্সি বা কার ব্যবহার সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং সাশ্রয়ী।
রাস্তা পারাপার: এক শিল্প
হ্যানয়ে প্রথমবার আসলে রাস্তা পার হওয়া কিছুটা ভয়ঙ্কর মনে হতে পারে। একটানা মোটরবাইকের স্রোত দেখে মনে হতে পারে পার হওয়া দৃষ্টিসীমাহীন কাজ। তবে এর একটি কৌশল আছে। ভয়ে থেমে যাবেন না বা দ্রুত দৌড়াবেন না। ধীরে ধীরে একটানা সরলভাবে হাঁটতে থাকুন। চালকরা আপনাকে দেখে তাদের পথ সামঞ্জস্য করে পাশ কাটিয়ে যাবে। মূলমন্ত্র হলো যেন আপনি পূর্বানুমানযোগ্য থাকেন।
ভ্রমণের সেরা সময়
হ্যানয় ভ্রমণের সেরা সময় হল বসন্ত (মার্চ-এপ্রিল) এবং শরৎ (সেপ্টেম্বর-নভেম্বর) মাস। এই সময় আবহাওয়া খুব মনোরম থাকে, তীব্র গরম বা ঠান্ডা অনুভূত হয় না এবং আকাশ সাধারণত পরিষ্কার থাকে। গ্রীষ্মকালে (মে-আগস্ট) প্রচণ্ড গরম ও আর্দ্রতা বেশি থাকে, সঙ্গে বৃষ্টিপাতও হয়। শীতে (ডিসেম্বর-ফেব্রুয়ারি) আবহাওয়া বেশ ঠান্ডা ও শুষ্ক থাকে।
কিছু স্থানীয় শিষ্টাচার
মন্দির বা প্যাগোডায় প্রবেশের সময় কাঁধ এবং হাঁটু ঢাকা পোশাক পরিধান করা বাধ্যতামূলক। কেনাকাটার সময়, বিশেষ করে বাজারজায়গায়, দর-কষাকষি করা এখানকার সংস্কৃতির একটি অংশ। তবে ভদ্রতার সঙ্গে হাসিমুখে দরদাম করা উচিত। ছবি তোলার পূর্বে, বিশেষ করে কারো ছবি নেওয়ার আগে, তার সম্মতি নেওয়া শ্রেয়।
বিদায়ের সুর
হ্যানয় এমন একটি শহর যা আপনার মনে গভীর ছাপ রেখে যাবে। এটি শুধুমাত্র দেখার জন্য নয়, অনুভব করার জন্য একটি শহর। এর কোলাহল, শান্ত হ্রদ, খাবারের সুবাস, মানুষের আন্তরিকতা—এসব মিলেমিশে তৈরি করে এক অভূতপূর্ব অভিজ্ঞতা। হ্যানয় আপনাকে শেখাবে বিশৃঙ্খলার মাঝে সৌন্দর্য খুঁজে নিতে, অতীত ও বর্তমানের সহাবস্থানকে সম্মান করতে এবং জীবনের ছোট ছোট মুহূর্তগুলো উপভোগ করতে। যখন আপনি হ্যানয় থেকে বিদায় নেবেন, তখন আপনি সঙ্গে নিয়ে যাবেন শুধু কিছু ছবি বা স্যুভেনিয়র নয়, একগুচ্ছ স্মৃতি, নতুন কিছু স্বাদ এবং একটি টুকরো ভিয়েতনামী আত্মা যা আপনার হৃদয়ে সदा বেঁচে থাকবে। এই শহর আপনাকে বারবার ফিরিয়ে আনার আমন্ত্রণ জানাবে—তার নতুন গল্প শোনানোর জন্য, নতুন স্বাদ উপহার দেওয়ার জন্য। হ্যানয় এক অসমাপ্ত কবিতা, যার পরবর্তী লাইন আবিষ্কার করতে আপনাকে আবার আসতেই হবে।
